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Liste des commentaires MPHD Forgeron Coutelier :
- J'ai la chance de posséder un couteau forgé par Michel depuis peu et il serait bien difficile pour moi de véhiculer en quelques mots tout le bonheur qu'il me procure dans mes tâches de cuisine quotidiennes. Cette lame, en plus d'être splendide, est redoutablement efficace (attention les doigts !) et le manche, en bois d'ébène et lapis lazuli, tient bien en main et offre une grande maniabilité. Je ne saurais que recommander l'achat d'un tel outil tant la qualité et le savoir-faire sont au rendez-vous. Merci encore !
- Une superbe expérience ! Une journée avec Michel, qui partage sa passion avec enthousiasme. J'ai découvert pendant cette journée un savoir faire complexe, des techniques précises. Tellement d'étape pour fabriquer un couteau. On ressort de la journée fatigué, mais avec une expérience inoubliable et un 'superbe' couteau que l'on à fabriquer soit même. Je recommande grandement !
- Michel, un passionné tant de forge que de coutellerie ! Si bien que quand il fait un Damas, c'est un Damas ! Comme peu savent le faire en France ! Pas une barre damassée sur laquelle on met 3 coups de marteaux ! Un vrai forgeron dans l'âme qui aime les lames, finies, parfaites, avec une culture de la perfection et du détail qui se ressent jusque dans ses manches d'une esthétique parfaite ! Son intérêt pour la culture de la lame japonaise explique également le goût pour les couteaux de cuisine, sur mesure, uniques qui fait qu'un Chef, grâce à Michel, n'aura pas un couteau, même très bon, mais SON couteau ! Perfectionniste et compétent en plus d'être simplement passionné, Michel fait partie de ses quelques rares artisans qui élèvent la profession, la supplantent, pour en faire un art !
- Un moment unique et inoubliable en présence de Michel, passionné et compétent c'est de surcroit une belle personne qui à su transformer ma journée en experience unique et inoubliable. Encore merci.
- Jean Michel.
- Lors de mon stage de forge, j'ai vécu un moment intense de partage et de découverte auprès d'un artisan passionné et talentueux. Merci encore à Michel.
- J'ai eu le très grand plaisir de faire confectionner un couteau sur mesure, selon mon inspiration par Michel 'MPHD Forgeron Coutelier, ' Très grand Passionné par son métier ; il a parfaitement compris mon projet 'Aigle' et le résultat est en Totale harmonie avec ce que j'avais imaginé ! Ce couteau était un cadeau, je voulais qu'il soit Unique, je voulais faire plaisir 🙂 ce qui a été Totalement réussi, mais je ne m'attendais pas à vivre moi même cet effet surprise et Immense satisfaction, en découvrant cette belle œuvre ! Merci Michel ; si prochain couteau, je ne manquerai pas de vous contacter 🙂 Anne-Claude DALY.